Canapés sanos para Navidad

Si te encargas de hacer alguna de cena de Navidad, está en tus manos que la comida siga siendo sana sin resultar aburrida para el resto de comensales. Seguro que al final te lo agradecen y estarán encantados con tus propuestas. Todos sabemos que no podemos evitar las cenas y comidas familiares o con amigos cuando se acerca la Navidad. Pero nosotros tampoco queremos que esto se convierta en una lucha interna por seguir manteniendo una alimentación sana y equilibrada sin caer en las tentaciones. Vamos a preparar unos canapés deliciosos y muy sanos, con los que triunfarás. Brocheta de queso y uvas Lo ideal es utilizar queso fresco tipo Burgos, pero si quieres darte un capricho, puedes usar el queso que más te guste. Pártelo en taquitos medianos e introdúcelos en el palo de brocheta alternando con las uvas. Como toque final añade un chorrito de sirope balsámico de módena.

Rollitos de pavo con queso

Es el canapé más sencillo de hacer y perfecto para una cena en la que haya niños pequeños. Sólo tienes queuntar queso tipo Philadelphia en cada loncha de pavo o jamón york (lo que prefieras), y enrollarlo. Puedes presentarlo en horizontal o en vertical como si fueran pequeño troncos, y decorarlo con hilos de huevo cocido o un poco de cilantro picado y tomatitos cherry.

Minitostas de queso fresco y setas

Haz un pequeño revuelto de setas con huevo. Sobre una tosta de pan integral, coloca el revuelto y añade queso feta para darle más sabor. Si lo prefieres, puedes mezclar el queso con el revuelto directamente en la sartén. Para darle un toque de color, corta unas fresas en láminas y añade una a cada canapé.

Berenjenas con tomate

Corta la berenjena en rodajas, échale un poco de sal y pimienta y ponla a dorar en una sartén a la plancha. Mientras se hace la berenjena corta el tomate en rodajas y reserva para montar el plato. Cuando las berenjenas estén hechas, colócalas en un plato y sobre cada rodaja pon una de tomate. Corona el plato con un poco de queso parmesano y una hojita de menta. Fuente: De tu salud